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上周跟LP回家，因为她亲爱的爷爷过“三年”，于是再次经历陕北人的“过事”。我决定详细地记录之。 先交代一下背景（Background），LP的老家在山上，另外在街上有门面，过事主要在山上，山下负责收礼请客。另外，根据陕西的习俗，过“三年”，属于喜事，不哭不闹，让老人高兴体面地回家，接受祭献后，又高兴地离去。
前期
决定 Make Decision
纪念日临近之前，主事人（也就是我未来的岳父大人）决定举行这次隆重的纪念活动，也就是决定要“过事”，同时决定了时间、地点、规格、要请的人等。在农村，三周年（俗称三年）是很重要的活动，儿女再穷，也要给老人办的有声有色，否则，别说会让村里人瞧不起，在亲友面前也会抬不起头。
给话 Give Message
所谓给话，就是挨个通知亲朋好友，告知事由、地点、规格，主要是告诉他们：要准备门户和干礼了！我个人理解的亲朋好友：（亲：亲戚，包括嫡亲和旁亲；朋：朋友，也叫朋亲，包括好友、同学、邻居街坊等；好：女儿和儿子；友：女儿的男朋友和儿子的女朋友，包括我）
准备 Plan & Prepare
准备资金，采办用品，订购饭食，腾出地方，请帮忙的人（我们老家把帮忙的人叫祥工，总管就叫祥工头）
过事
第一天：招待 Drink
请帮忙的人吃饭喝酒，地点在街上的一家普通饭店，标准就是家常便饭，全家人作陪。
第二天
收礼，嫡亲到山上，朋亲到街上，一般都是干礼（Cash）。
上午：便饭，主食面条 Noodle
地点在山上，主要是面条，一人一个碗，油辣子酱油盐都有，中间一个大盆，捞到自己碗里吃。另外配些黄瓜豆芽之类的小菜。
中午：请灵 Back Home
孝子穿白戴孝，怀着悲痛的心情，去陵前将老人的灵位请回来，“过事”就正式开始了。陕西的习俗是，只许男子去陵前，女子不去。
晚上：羊肉 Mutton
陕北人过事离不了羊肉，这算是第一顿主餐。羊肉从哪里来呢？是子女献给老人的，据说还有讲究，女子买羊，儿子买猪；甚至为买猪还是买羊还发生了不小的争执。总共有肥猪一口，羊两只。据说是，献过以后，主事人砍掉一些肉留下，剩下的部分买猪或羊的就可以自行带走。最后的结果是，猪留下了一个脑袋，羊带走了一条后腿，可能是大家都喜欢吃瘦肉吧。话说肢解两条羊废了不少的力气。 晚上的羊肉总体很丰盛，在羊肉上来之前，还有不少配菜，有令人眼馋的牛肉片子，还有爽口的凉拌猪耳朵。吃羊肉的方式，是浓汤+肉+饼，跟我老家的水盆羊肉有点相似。吃完羊肉，晚上再无其他活动，于是一老叟不只是饮酒过度，还是羊肉撑着，竟在光天化月之下当中寻衅滋事，大打出手，最后被抬下山去。
第三天
上午：便饭，家常菜+馒头 Dishes & Steamed Bread
地点在山上，吃的基本是素菜，有炒的，有凉拌的，主食馒头。
中午：饸络 Heluo Noodle
地点在街上的饭馆，跟吃面条差不多，一人一个汤碗，从大盆捞到自己碗里慢慢吃。话说陕北人过事，除了羊肉，饸络也必不可少。这次吃的应该是白面饸騾，粗粗的，硬硬的，其实我觉得凉调味到更佳。
下午： 过礼 Pass & Leave
这才是最重要的时刻，过事就过这一会呢。所谓过礼，就是远近的亲戚们上货（礼品、干礼），总管拿着话通，高声宣布名字，然后上货的人走上前，放下礼品，递上礼洋，两个收货的，一个点钞票一个记录，他舅上了一千的干礼，只听主持人高叫：二眼窝！衣服一身，折200元，礼洋一千！倒酒两杯，发烟一根！陕北人过事，礼比较重，这里就体现出来了。
奠酒 Libation
嫡亲按长幼排列，依次到灵位前奠酒。
烧纸 Burn Paper
流程同上，嫡亲都要跪拜。 送灵 Leave Home 乐队带路，孝子送到陵前，孝女送到门外止步，送灵回来。纪念活动至此结束，但事还没过完。
晚上：坐席（Banquet）
招待亲朋好友帮忙的，最丰盛的一顿饭开始了，算上烟酒，每桌标注不低于500块，地点在XX大酒店，本地区最豪华的配置。然后，总管和记账先生拿着礼薄挨个打电话叫坐席，人来差不多，总管给排座位，大概10个人围坐一席。话说牛肉和鸭子的味道还不错，只是上菜太快让人应接不暇，最后没吃玩有点浪费了，甚至最后还有个蒸碗和汤好多人先走了都没发现。
第三天
坐席（Additional Banquet） 昨天虽然人很多，但还有因故未到的，于是总管再次电话力邀，甚至声称不来吃席就退门户，老地方老标准，大概围了三桌，全家人作陪。就这三桌，还有没来的，估计还要叫，还要吃。
